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Recette de gâteau au fromage au beurre d’arachides et chocolat REESE’S

DÉTAILS

TEMPS
TEMPS
Total :
Cuisson :
1 Hr.
Niveau d'habileté :
Intermédiaire
Donne :
12 portions

Un gâteau au fromage au beurre d’arachides et au chocolat riche et délicieux, préparé avec des brisures HERSHEY’S CHIPITS REESE’S. Essayez cette recette maintenant!

Ingrédients & Préparation

Temps de cuisson
1 hour

MODE DE CUISSON :

Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.

Ingrédients

  • Croûte :
  • 1 1/4 tasse
    chapelure de biscuits Graham (300 mL)
  • 1/3 tasse
    sucre granulé, divisé (75 mL)
  • 1/3 tasse
    Cacao HERSHEY'S (75 mL)
  • 1/3 tasse
    beurre ou margarine, fondu(e) (75 mL)
  • Garniture :
  • 3 paquets
    fromage à la crème (8 oz chacun), ramolli (750 g)
  • 1/4 tasse
    sucre granulé, divisé (50 mL)
  • 1 boîte
    lait condensé sucré (ne pas utiliser du lait évaporé) (398 mL)
  • 4
    œufs
  • 2 c. à thé
    extrait de vanille (10 mL)
  • Coulis de chocolat :
  • 2 c. à soupe
    beurre (30 mL)
  • 2 c. à soupe
    Cacao HERSHEY'S (30 mL)
  • 2 c. à soupe
    eau (30 mL)
  • 1 tasse
    sucre à glacer (250 mL)
  • garniture fouettée

Préparation

Équipement nécessaire 
four et cuisiniere Four et cuisinière
mouler Moule à charnière de 9 po (23 cm)
tasses a mesurer Tasses à mesurer
melangeur Mélangeur
grille metallique Grille métallique
casserole Casserole
fouet Fouet
1

Croûte : préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Bien mélanger la chapelure avec 1/3 tasse (75 ml) de sucre, le cacao et le beurre. Presser au fond d’un moule à charnière de 9 pouces (2,5 l).

2

Garniture : battre le fromage à la crème avec 1/4 tasse (50 ml) de sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajouter graduellement le lait, puis les brisures fondues, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger. Verser sur la croûte.

3

Cuire de 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit presque cuit. Retirer du four et placer sur une grille. Passer un couteau fin autour du gâteau pour le décoller de la paroi du moule; laisser refroidir complètement.

4

Coulis de chocolat : faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajouter le cacao et l’eau. Cuire, en remuant, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement; ne pas faire bouillir. Retirer du feu; laisser refroidir légèrement. Ajouter graduellement le sucre à glacer et la vanille en fouettant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

5

Garnir le gâteau au fromage de coulis de chocolat, de garniture fouettée et de chocolat, si désiré. Laisser refroidir complètement.