Beignets aux pommes glacés au caramel HERSHEY'S CHIPITS

Name: Beignets aux pommes glacés au caramel HERSHEY'S CHIPITS | Recettes
Prep time: 35 min
Cook time: 2 min
Total time: 42 min
Yield: 1 douzaine de beignets
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (375 mL); 2 c. à thé sucre granulé (30 mL); 2 c. à thé poudre à pâte (10 mL); 1 c. à thé cannelle moulue (5 mL); 1/2 c. à thé bicarbonate de soude (2 mL); 1/2 c. à thé sel (2 mL); 2 œufs; 1/4 tasse purée de pommes (50 mL); 1/4 tasse crème sure (50 mL); 2 c. à thé beurre, fondu (30 mL); 1 c. à thé jus de citron (15 mL); 1 c. à thé extrait de vanille (5 mL); 2 tasses dés de pommes (500 mL); huile végétale, pour les fritures; 1 tasse brisures de caramel au beurre HERSHEY’S CHIPITS (250 mL); 1 tasse sucre à glacer (250 mL); 1/4 tasse lait (50 mL)

beignets aux pommes glaces au caramel hersheys chipits

Détails

TEMPS
TEMPS
Total:
Prep:: 35 Min.
Donne:: 1 douzaine de beignets

Ces beignets aux pommes faits maison et recouverts d’un glaçage au caramel sont une gâterie réconfortante que tout le monde adorera.

Ingrédients & Préparation

Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 2 minutes
Temps de refroidissement: 5 minutes

Ingrédients

1 1/2 tasse

farine tout usage (375 mL)
2 c. à thé

sucre granulé (30 mL)
2 c. à thé

poudre à pâte (10 mL)
1 c. à thé

cannelle moulue (5 mL)
1/2 c. à thé

bicarbonate de soude (2 mL)
1/2 c. à thé

sel (2 mL)
2

œufs
1/4 tasse

purée de pommes (50 mL)
1/4 tasse

crème sure (50 mL)
2 c. à thé

beurre, fondu (30 mL)
1 c. à thé

jus de citron (15 mL)
1 c. à thé

extrait de vanille (5 mL)
2 tasses

dés de pommes (500 mL)
huile végétale, pour les fritures
Glaçage :
1 tasse

brisures de caramel au beurre HERSHEY’S CHIPITS (250 mL)
1 tasse

sucre à glacer (250 mL)
1/4 tasse

lait (50 mL)

Préparation

Équipement nécessaire 

Cuisinière

tasses à mesurer

bol à mélanger

grande casserole

Grille métallique

plaque à biscuits à rebords

bol résistant à la chaleur

Fouetter la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène ; réserver.

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la purée de pommes, la crème sure, le beurre fondu, le jus de citron et la vanille. Incorporer le mélange de farine jusqu’à obtenir une consistance homogène. Incorporer les pommes.

Verser suffisamment d’huile de façon à ce qu’elle remonte de 4 po (10 cm) sur le côté d’une grande casserole placée sur un feu moyen. Préchauffer l’huile à 375 °F (190 °C). En vous servant d’une mesure de 1/3 tasse (75 mL), verser le mélange dans l’huile chaude. Faire frire, en lots, pendant 2 à 3 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. À l’aide d’une cuiller à égoutter, transférer sur une grille placée sur une plaque à biscuits avec rebords.

Glaçage : faire fondre les brisures de caramel au beurre dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d’une grande casserole d’eau à peine bouillante. Incorporer le sucre à glacer et le lait jusqu’à obtenir une texture lisse.

À l’aide de deux fourchettes, tremper les beignets dans le glaçage, en laissant l’excédent s’égoutter dans le bol. Remettre sur la grille; laisser reposer pendant 5 à 10 minutes, le temps que le glaçage prenne bien. Servir tiède.

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